【初しぼり】~今年も美味しい新酒ができました!

今年も各蔵元では、丹精を込めて酒造りに励み新酒が次々に誕生しています。 弾けるほど若々しく、荒々しくもある味わい。 それでいて甘やかで 華やかな香り。 この生まれたての新酒のフレッシュさを 損なわぬよう 火入れしない“生”のまま お届けするのが「しぼりたて」。 寒いシーズンならではの お楽しみデス。 〈しぼりたて〉の魅力は、なんといっても「フレッシュさ」。 口に含めばピチピチと跳ねるような フレッシュさの中に、 甘やかさと、辛さ、そして後味に ほろ苦さを感じとれるはず。 ほろ苦さが潜む 軽快で みずみずしい味わいは、 山菜や サヨリなど 早春の食材との相性も ぴったり。 まるで口中に一足早く、春が訪れたかのような香味が 魅力デス。 アルコール度が少し高めの「生原酒」は、オンザロックも よし。 発泡性のある「活性にごり酒」は パーティにも ぴったりデス。